Ciambella al farro
Tempo di preparazione (minuti): 60 minuti
Numero di persone: 8
Ingredienti:
- 400 g di farina di farro scelta;
- 3 uova;
- 250 g zucchero (di canna integrale);
- 100 ml olio extra vergine d’oliva;
- 120 ml latte fresco;
- 1 bustina (16 g) di lievito per dolci;
- qualche grammo di scorza di limone grattugiato;
Procedimento:
gli ingredienti secondo le dosi indicate
e munitevi di uno sbattitore elettrico;
Montate 3 uova in una capiente casseruola;
Aggiungete lo zucchero;
Continuate a montare fino a raggiugere
Montate 3 uova in una capiente casseruola;
Aggiungete lo zucchero;
Continuate a montare fino a raggiugere
una crema omogenea
Aggiungete il latte fresco
(due tazzine colme da caffé);
versate 100ml di olio di oliva (due tazzine da caffè);
Aggiungete una spolverata di scorza di
versate 100ml di olio di oliva (due tazzine da caffè);
Aggiungete una spolverata di scorza di
limone grattuggiato;
Aggiungete il lievito per dolci e versate
Aggiungete il lievito per dolci e versate
lentamente la farina di farro sempre continuando
a sbattere il composto
Ungete una teglia (con burro o strutto) e versateci
Ungete una teglia (con burro o strutto) e versateci
il composto
Mettete in forno a 180°C per 35-40 minuti
Lasciate raffreddare per almeno un'ora a temperatura ambiente.
Completate on una spolverata di zucchero a velo.
Mettete in forno a 180°C per 35-40 minuti
Lasciate raffreddare per almeno un'ora a temperatura ambiente.
Completate on una spolverata di zucchero a velo.
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