30 luglio 2011

CESTELLI CON MARMELLATA


CESTELLI ALLA MARMELLATA

                
Buoni e fraganti da servire con il the......




Ingredienti:
350g farina
125g zucchero
125g burro morbido
2 uova intere
1 tuorlo
buccia di un’arancia grattugiata
mezza bustina di lievito
50g di marmellata (io ho messo quella di ciliegie)
zucchero a velo q.b.

In una terrina mescolare farina, zucchero e lievito. Porre al centro le uova, i tuorli, il burro e la buccia d’arancia grattugiata.




Lavorare il tutto fino ad ottenere un’impasto omogeneo.




Avvolgere nella pellicola trasparente e far riposare in frigo per mezz’ora.
Stendere l’impasto.

Ritagliare le forme con dei taglia biscotti, bucandone metà

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 10-15 minuti.




Stendere un po’ di marmellata sui biscotti chiusi e sovrapporre quelli aperti.
Spolverare con zucchero a velo.

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