30 luglio 2011

Girelle al caffè con granella di nocciole


Girelle al caffè con granella di nocciole 

             

 Vi propongo questo biscottino per la prima colazione o la merenda o il caffe' con le amiche


Ingredienti:

  • 200g di farina
  • 100g di zucchero
  • 75g di burro
  • 1 uovo
  • un pizzico di sale
  • una tazzina di caffè zuccherato
  • granella di nocciole


In una terrina mischiare zucchero e burro e disporli a fontana.
Al centro mettere il burro,l’uovo ed un pizzico di sale.

Lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Dividerlo a metà ed in una parte mettere il caffè



ed un cucchiaio di farina (altrimenti l’impasto risulterebbe troppo elastico).

Lavorare il tutto.
Mettere le due parti di impasto in frigo per una mezz’ora.

Stendere la pasta su un piano infarinato ed ottenere due rettangoli della stessa lunghezza
(a me erano grandi circa 40 x 20 cm).

Sovrapporre i due rettangoli ed arrotolarli

ottenendo una sorta di salame che passerete nella granella di nocciole.


Tagliare delle fettine spesse circa un centimetro e disporle su una teglia imburrata (io ci ho messo anche della carta da forno).

Cuocere in forno preriscaldarto a 180° per 20 minuti-mezz’ora.
Lasciare raffreddare e servire.

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