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14:18:00
Giulia A. Sanseverino
PIZZELLE E' CIURILLI E CIURILLI IMBUTTUNATI
• 50 fiori di zucca
• 250 gr di farina
• 1 cubetto di lievito
• sale
• 1 acqua q.b.
• olio per friggere
Preparazione:
preparate una pastetta morbita e fluida con la farina, il lievito, un pizzico di ZUCCHERO e acqua. mettere l'impasto in un luogo caldo e far lievitare .
Lavate i ciurilli ed asciugateli.
In una padella un pò fonda fate riscaldare l’olio.prendete i ciurilli uno alla volta e dopo averli immersi nell'impasto pogiateli delicatamente nell'olio distanti qualche centimetro uno dall’altra. quando saranno dorati alzateli e poneteli sulla carta assorbente.Un pizzico di sale e servire ben caldi
Ciurilli imbuttunati
1. Versate la farina in una ciotola, aggiungete subito un bicchiere di acqua in cui avrete sciolto il lievito. Continuate ad aggiungere acqua, mescolando via via con una frusta fino ad ottenere un impasto denso.
2. Aggiunge te tre pizzichi di sale. Lasciate riposare l’impasto
3. Nel frattempo lavate i fiori delicatamente. Privateli del pistillo al loro interno ed eliminate i gambi. Asciugateli con cura.
1. Tagliate la mozzarrela a pezzetti non troppo piccoli. Prendete un fiore e farcitelo con un pezzetto di mozzarella e mezza alice.
2. Proseguiti con i restanti fiori.
3. Quando avrete finito mettete a scaldare in una padella abbondante olio di semi.
4. Tenete a portata di mano la pastella e i fiori.
5. Quando l’olio avrà raggiunto la temperatura, immergete un primo fiore di zucca nella pastella e rigiratelo aiutandovi con
6. un cucciaio e una forchetta,o tenendolo semplicemente tra le dita, fino a che sia completamente ricoperto.
7. Immergete il fiore direttamente in padella e passate ad impastellare i successivi immergendoli via nell’olio caldo.
8. Rigirare i fiori un paio di volte e toglieteli dal fuoco quando saranno sufficientemente dorati.
• 50 fiori di zucca
• 250 gr di farina
• 1 cubetto di lievito
• sale
• 1 acqua q.b.
• olio per friggere
Preparazione:
preparate una pastetta morbita e fluida con la farina, il lievito, un pizzico di ZUCCHERO e acqua. mettere l'impasto in un luogo caldo e far lievitare .
Lavate i ciurilli ed asciugateli.
In una padella un pò fonda fate riscaldare l’olio.prendete i ciurilli uno alla volta e dopo averli immersi nell'impasto pogiateli delicatamente nell'olio distanti qualche centimetro uno dall’altra. quando saranno dorati alzateli e poneteli sulla carta assorbente.Un pizzico di sale e servire ben caldi
Ciurilli imbuttunati
1. Versate la farina in una ciotola, aggiungete subito un bicchiere di acqua in cui avrete sciolto il lievito. Continuate ad aggiungere acqua, mescolando via via con una frusta fino ad ottenere un impasto denso.
2. Aggiunge te tre pizzichi di sale. Lasciate riposare l’impasto
3. Nel frattempo lavate i fiori delicatamente. Privateli del pistillo al loro interno ed eliminate i gambi. Asciugateli con cura.
1. Tagliate la mozzarrela a pezzetti non troppo piccoli. Prendete un fiore e farcitelo con un pezzetto di mozzarella e mezza alice.
2. Proseguiti con i restanti fiori.
3. Quando avrete finito mettete a scaldare in una padella abbondante olio di semi.
4. Tenete a portata di mano la pastella e i fiori.
5. Quando l’olio avrà raggiunto la temperatura, immergete un primo fiore di zucca nella pastella e rigiratelo aiutandovi con
6. un cucciaio e una forchetta,o tenendolo semplicemente tra le dita, fino a che sia completamente ricoperto.
7. Immergete il fiore direttamente in padella e passate ad impastellare i successivi immergendoli via nell’olio caldo.
8. Rigirare i fiori un paio di volte e toglieteli dal fuoco quando saranno sufficientemente dorati.
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