29 luglio 2011

TORRONE BIANCO




TORRONE BIANCO

Ricetta torrone bianco, questa ricetta è ottima per preparare il torrone bianco, la ricetta è dettagliata e seguendola si otterrà un risultato straordinario, altro che il torrone che comprate!!
La ricetta è nostra e con codesta ricetta noi abbiamo preparato centinaia di torroni, provate e vedrete che otterrete un risultato incredibile, vedrete che il vero torrone si fa in casa e non si compra.....


Ingredienti torrone:

  • 3 chiare uova
  • 400 gr miele
  • 800 gr zucchero
  • 1 kg mandorle
  • vaniglia (a piacere)
  • pistacchio (a piacere)

Preparazione torrone bianco:


Cominciamo, prendiamo le chiare e sbattiamole e aggiungiamo il miele, mescoliamo molto bene, dopodichè uniamo anche lo zucchero (tutto);
a questo punto mettiamo il tutto sul fuoco (molto basso) e
mescoliamo continuamente per circa un' ora e mezza, stando accorti che non si attacchi sul fondo.
Nel frattempo pulite le mandorle e tostatele (poco) in forno;
a questo punto passata un' ora e mezza il composto è essere pronto,
 quindi aggiungete le mandorle (se preferite anche la vaniglia),
e continuate a mescolare il composto, non appena le mandorle saranno ben amalgamate al composto (risulteranno avere una patina bianca) allora il composto è pronto.
A questo punto formare con il composto delle barrette (forma del torrone) larghe 5 cm e alte 1,5 cm, lunghezza a piacere, e posare su zucchero tutta la superficie;
se si vuole coprire la superficie con un' ostia,
conservare in carta da forno o arta oleata,
il vostro torrone bianco è pronto!!
Se preferite potete aggiungere all' impasto anche il pistacchio è solo questione di gusti!!

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