29 luglio 2011

TORTA DI ANANAS E AMARETTI

TORTA DI ANANAS E AMARETTI

  
Torta di  Ananas e Amaretti


Ingredienti:

  • 200 gr di farina;
  • 100 gr di fecola;
  • 4 uova;
  • 100 gr di amaretti tritati;
  • 200 gr di zucchero;
  • 1 tazzina di sciroppo di ananas;
  • 1 bustina di lievito;
  • scorza di limone o arancia.
sul fondo della teglia:
  • fioccheti di burro;
  • zucchero;
  • ananas sciroppata.

Procedimento:

Come prima cosa rivestire una teglia con carta forno
e sul fondo mettere lo zucchero,
i fioccheti di burro e le fette di ananas.

Dopo di che montare le uova,lo zucchero e la scorza di limone
fino ad ottenere un composto gonfio,spumoso e chiaro.
Aggiungere così il burro  ammorbidito  poi pian piano la farina e la fecola,poi poco per volta
lo sciroppo di ananas,
gli amaretti sbriciolati e per ultimo il lievito.
Amalgamare il tutto in modo omogeneo e versare il composto ottenuto nella teglia.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti.

Capovolgere e decorare a piacere.

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