TORTA DI ANANAS E AMARETTI

Torta di Ananas e Amaretti
Ingredienti:
- 200 gr di farina;
- 100 gr di fecola;
- 4 uova;
- 100 gr di amaretti tritati;
- 200 gr di zucchero;
- 1 tazzina di sciroppo di ananas;
- 1 bustina di lievito;
- scorza di limone o arancia.
- fioccheti di burro;
- zucchero;
- ananas sciroppata.
Procedimento:
Come prima cosa rivestire una teglia con carta forno
e sul fondo mettere lo zucchero,
i fioccheti di burro e le fette di ananas.
Dopo di che montare le uova,lo zucchero e la scorza di limone
fino ad ottenere un composto gonfio,spumoso e chiaro.
Aggiungere così il burro ammorbidito poi pian piano la farina e la fecola,poi poco per volta
lo sciroppo di ananas,
gli amaretti sbriciolati e per ultimo il lievito.
Amalgamare il tutto in modo omogeneo e versare il composto ottenuto nella teglia.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti.
Capovolgere e decorare a piacere.

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