30 luglio 2011

TORTINO AL FORMAGGIO


TORTINO AL FORMAGGIO




Preparazione e cottura:
40  minuti


Ingredienti 

  • 500gr. di pasta  per focacce
  • 500gr . di formaggio cremoso 
  • 6  cucchiai di yogurt intero
  • 100gr. di prosciutto cotto
  • 1 cucchiaio di salsa di pomodoro,
  • 50 gr. prosciutto crudo
  • 100 gr di mandorle tostate
  • 200 gr di Emmental
  • 1 cucchiaio di erba cipollina
  • sale, paprika 
Preparazione
  1. Stendete la pasta per focacce in una teglia da forno oleata  o su carta da forno,
  2. preriscaldate il forno a 250° e cuocetela per 15 minuti.
  3. Sfornate e quando sarà fredda ricavatene tre dischi delle stesse dimensioni.
  4. Lavorate la crema di formaggi con lo yogurt intero e il sale,dividetelo in due parti.
  5. Alla Prima parte aggiungete le erba cipollina e  il sale,
  6. Alla Seconda la salsa, il prosciutto cotto tagliato sottile e la paprika.
  7. Ricoprite a piacere i tre dischi formando una Torta.
  8. Decorare la superficie  con spicchi di emmental o schegge di parmigiano , le mandorle tritate grossolanamente e fiocchetti di prosciutto crudo.Un fiore all'occhiello di grande effetto . 

Note
Con lo stesso procedimento potreste fare  piccoli tortini da servire al piatto.

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