9 settembre 2011

CIAMBELLONE INTEGRALE ALLO YOGURT (Ricette Base)


CIAMBELLONE INTEGRALE ALLO YOGURT
 (Ricette Base)
Questa è la ricetta di uno squisito ciambellone dietetico



Il ciambellone integrale allo yogurt si prepara sbattendo le uova con lo zucchero ed il miele, successivamente vengono aggiunti yogurt e le farine prima di metterlo in una teglia per la cottura al forno; il ciambellone integrale è un rifacimento del ciambellone classico in versione dietetica che grazie alla farina integrale sarà assorbito meno dall'organismo.

Ingredienti per 6 persone

1. Farina 200 g
2. Farina integrale 100 g
3. Uova 3
4. Zucchero 150 g
 5. Miele 50 g
 6. Yogurt naturale 250 g
 7. Lievito per dolci 1 bustina
 8. Sale 1 pizzico
 9. Olio di semi 1 cucchiaio 
10. Uvetta (facoltativa) 200 g
11. Farina 50 g
12. farina per lo stampo q.b.
Preparazione
1) Ungere con l'olio lo stampo e infarinarlo per evitare che il ciambellone aderisca alle pareti, accendere il forno impostando una temperatura di 180 °C. 

 2) Sbattere le uova con lo zucchero, il miele ed un pizzico di sale fino a quando il composto non abbia acquistato consistenza e un colore chiaro.

 3) Aggiungere al composto poco alla volta lo yogurt mescolando con una spatola dal basso verso l'alto e proseguire allo stesso modo aggiungendo le farine, quella bianca e quella integrale, preventivamente unite e miscelate al lievito in polvere (si consiglia di passare le farine con un colino).

 4) Infarinare l'uvetta ed aggiungerla al composto distribuendola in modo omogeneo (questa operazione è facoltativa, solo se vi piace l'uvetta).


Cuocere in forno ben caldo per circa 30 minuti.
Spolverate di zucchero a velo e servite tiepid

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