27 novembre 2011

Soutè di cozze



Soutè di Cozze

INGREDIENTI:


  • 1 kg di cozze
  • olio d'oliva
  • 2 spicchi d'aglio
  • vino bianco
  • il succo di 1 limone
  • prezzemolo tritato
  • pepe
Preparazione


Per prima cosa pulite le cozze, lavatele sotto l'acqua fredda, cambiando l'acqua diverse volte, finchè non rimane più nessuna traccia di sabbia. Eliminate le cozze rotte e quelle che non sono chiuse bene.In una pentola abbastanza capiente fate soffriggere l'aglio sciacciato con l'olio, appena l'aglio sarà dorato aggiungete le cozze, pepate e bagnate con il vino bianco e il succo di limone, infine aggiungete il prezzemolo tritato.




Coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco vivace finchè le cozze non si aprono tutte (circa 5 minuti), appena le cozze saranno aperte lasciate sobbollire a fuoco moderato per altri 3 minuti.

 

0 commenti:

Posta un commento

Cerca la Ricetta

Translate

Iscrizione Feed

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner

Amazon.it

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More