1 giugno 2012

Lasagne Precotte ai funghi ...



ìngredienti: 


- 400 gr. di Lasagne Precotte 
- 500 gr. di Funghi champignon 
- 500 ml di Besciamella 
- 40 gr. di Parmigiano grattugiato 
- 10 gr. di Burro 
- 1 spicchio d'Aglio 
- 1 ciuffo di Prezzemolo 
- Sale - Pepe 
- Olio Evo

Per cucinare le lasagne potete preparare la pasta all’uovo fatta in casa o comprare le sfoglie già pronte.
Aggiungete un pochino d’olio nell’acqua di cottura per evitare che le lasagne si attacchino tra loro.
 

Preparazione:

Lavate accuratamente i funghi e tagliateli a fettine. In un tegame scaldate 3-4 cucchiai di olio d’oliva, fate soffriggere l’aglio e aggiungete i funghi. Condite con sale, pepe e prezzemolo. Coprite il tegame e fate cuocere. Ultimate la cottura togliendo il coperchio e alzando il fuoco per far evaporare l’acqua.
Prendete le lasagne precotte.
Imburrate una pirofila, versate uno strato di besciamella. Appoggiate sopra uno strato di lasagne e uno di funghi. Cospargete di parmigiano.

 
Ripetete l’operazione con un altri strati di besciamella, lasagne, funghi e parmigiano fino a che non avete esaurito gli ingredienti. Terminate con un ultimo strato di besciamella.
Disponete sulla superficie delle lasagne alcuni ciuffetti di burro. Cuocete in forno già caldo a 200 gradi per circa mezz’ora.



Idee e varianti:
Varianti gustosissime di lasagne bianche sono con radicchio e stracchino, zucchine e scamorza, carciofi o asparagi.
Potete preparare delle lasagne più ricche aggiungendo dei pezzettini di salsiccia o speck.

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