21 novembre 2012

TRECCINE RIPIENE DI NUTELLA



 TRECCINE RIPIENE DI NUTELLA 


ingredienti:

  • 450 gr farina 00
  • 130 gr di burro morbido
  • 2 uova
  • 25 gr di lievito di birra
  • 80 gr di zucchero
  • 50 gr di latte
  • 1 pizzico di sale
  • 400 gr di nutella
  • bianco d’uovo sbattuto per lucidare le treccine
  • Granella di zucchero
Preparazione

Sciogliere il lievito in 30 gr  di latte tiepido, poi se occorre aggiungere anche i restanti 20 gr;
mescolare la farina con lo zucchero, aggiungere il burro morbido, le uova, il lievito sciolto e il sale; lavorare bene fino ad avere un impasto omogeneo e liscio.Mettere a lievitare fino al raddoppio (circa 2/3ore)
Quando è lievito, sgonfiare l'impasto e fare dei salamini di uguale misura (grossi circa quanto il vostro pollice);
con il mattarello stendere ciascun salamino largo circa  4/5 cm e lungo circa 18 cm.
mettere  al centro di ogni striscia la  nutella, per tutta la sua lunghezza (questa operazione va fatta su tutti i salamini);
richiudere ogni salamino in modo da avere un lungo cilindro e, quindi, intrecciando tre salamini, formare una treccia.
Mettere in una teglia ricoperta da carta forno e fare riposare  per circa  un’ora;















trascorso questo tempo spennellare con il bianco d’uovo sbattuto, e cuocere in forno a 180° per 20/25'circa.

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