12 gennaio 2013

Paccheri con Ricotta profumati al basilico. 



Paccheri con Ricotta profumati al basilico.



Ingredienti:
  • 6 paccheri a testa
  • 100 gr di ricotta 
  • foglioline di basilico
  • parmigiano
  • pepe bianco
  • passata di pomodoro
  • aglio
  • Olio Evo

PROCEDIMENTO:

Preparate una salsa di pomodoro  semplice , sofriggete in olio evo un aglio tagliato fine  e poi mettete la passata di pomodoro . 

Lasciate cuocere a fuoco vivo per 15 minuti spegnete e profumate con abbondante basilico.

Mettere a bollire la pasta ;

Intanto mescolate in una ciotola la ricotta e insieme il basilico tritato finemente , un cucchiaio di parmigiano e  il pepe bianco.

Scolate la pasta e farcite i paccheri ,distribuendo il composto aiutandovi con la sacca .

Distribuite sul fondo di una teglia da forno un mestolo di salsa .posate i paccheri ripieni ben accostati nella teglia

cospargete la restante salsa  abbondante  parmigiano un pizzico di pepe.

Infornate a 200°  fino a gratinatura.

Semplici da fare e buoni da  mangiare :)

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