1 febbraio 2013

La casetta di Pan di Zenzero come realizzarla





Ingredienti

IMPASTO

  • 2 dl di acqua 
  • 1 dl di sciroppo (melassa) 
  • 2 cucchiai di cannella macinata 
  • 1 cucchiaio di chiodi di garofano macinati 
  • 1 cucchiaio di zenzero macinato 
  • 1 cucchiaino di cardamomo macinato 
  • 1 cucchiaino di pepe nero 
  • 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio 
  • 300 g di burro 
  • 5 dl di zucchero 
  • 1 kg di farina 

Preparazione


  1. Unisci il burro, lo zucchero e lo sciroppo. 
  2. Aggiungi le spezie e il bicarbonato di sodio, 
  3. poi l’acqua e parte della farina.  
  4. Incorpora il resto della farina. 
  5. Lascia riposare l’impasto in frigorifero per una notte, avvolto nella carta stagnola. 

GLASSA


  • 400 ml di zucchero in polvere 
  • 1 albume 
  • 1 cucchiaino di aceto bianco 

Preparazione
  1. Sbatti tutti gli ingredienti e riempi un cono di carta o una tasca da pasticciere. 
  2. Puoi usare l’impasto pronto disponibile nel tuo negozio, oppure puoi prepararlo tu: 
  3. Useremo la glassa come collante per costruire la nostra casa :-) 




PREPARIAMO  LA CASETTA 











































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