29 giugno 2013

Pollo Arrosto al Grill


Pollo Arrosto al Grill


Ingredienti:
  • 1 pollo intero
  • scorza di limone (1 limone)
  • 1/4 di cucchiaino di cannella
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/4 di cucchiaino di pepe nero
  • 1/4 di cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 1 rametto di timo
  • 1 limone tagliato a metà
  • 1 scalogno fresco o una cipollina con gambo














Preparazione


E 'giunto il momento di preparare il pollo in modo che possa marinare per circa 1/2 ora circa 
prima di essere messo alla griglia.  
Mescolate gli aromi in polvere. 
Aprite la cavità e spolverizzatelo con un pò degli aromi  e aggiungere il timo,un pò di rosmarino, lo  scalogno (piegarlo) e metà limone

Cospargere il pollo con gli aromi.in modo uniforme,con dello spago legate le cosce del pollo affinchè non si apra e mantenga ben chiuso ,poi coprire con pellicola trasparente o chiudetelo in un sacchetto di plastica per alimenti e lasciar marinare in frigo. 


Preriscaldare il grill : Mettere una vaschetta grande usa e getta direttamente sotto il pollo sarà posto sulla griglia  e metteci circa 1/2litro di acqua ..  ricordatevi di aggiungere altra acqua durante la cottura
Quindi infilare  il pollo nel supporto che utilizzate per la cottura al grill.
Lasciate cuocere per 1 ora. Dopo la prima ora si inizierà a colorarsi , e il profumo inizierà a farsi sentire . Ricordati di mantenere costante il calore e mantenere la leccarda con acqua.
 Il tuo pollo arrosto dopo una mezz'ora dovrebbe essere pronto e ben dorato. 


Toglierlo dal supporto e lasciarlo riposare (coprire con carta stagnola) per circa 15 minuti prima di tagliarlo. Accompagnatelo con patate  fritte o al forno .
Buon Appetito!!!! 

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