26 settembre 2013

TORTA DI PANE AL CIOCCOLATO E MANDORLE

Torta di pane al cioccolato

Torta di pane al cioccolato e frutta secca
Torta di pane al cioccolato


Ingredienti e dosi per 6/8 persone:

  • 200 g di pane raffermo  a pezzetti piccoli(io ho usato il Pan Carrè integrale di qualche giono quindi non secco )
  • 150 g di cioccolato fondente
  • 400 ml di latte parzialmente scremato
  • 100 g di zucchero di canna o integrale
  • 2 uova piccole
  • un pizzico di sale
  • Cannella
  • Vanillina
  • 50 g di frutta secca tritata a piacere = 
  • (mandorle, nocciole, noci, pistacchi, pinoli) io ho usato le mandorle
  • scorzetta d'arancia
  • canditi se piacciono
  • uvetta passita 
  • 2 cucchiai colmi di cacao amaro
  • Zucchero a velo di canna

Procedimento:

Mettene il pane a pezzetti in un contenitore. versatevi il latte attendete 10 minuti e con la forchetta fate in modo che si riduca in poltiglia come in foto


Sciogliere a bagnomaria il fondente tagliato a pezzetti con poco latte.
unire al pane un pizzico di sale,, lo zucchero, gli aromi e la frutta secca tritata 
Mescolate il tutto con la forchetta delicatamente..

Ora mettete le uova e incorporare il cioccolato fuso a bagnomaria ormai tiepido.
Completare con un paio di cucchiai colmi di cacao amaro passato al setaccio,
mescolando delicatamente e lasciando che il composto risulti completamente amalgamato.
Aggiungete i canditi e la scorzetta d'arancia .


Versare in una tortiera di cm 24 di diametro, ben imburrata e spolverata di Farina



Cuocere a 180 °C per 30 minuti circa.

Sformare, raffreddare, 


spolverare con zucchero a velo e servite !!!

Ottima Direi e il giorno Dopo ancor più Buona  
Grazie Christian per avercela proposta. :-)

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