Chiacchiere e Sanguinaccio

Chiacchiere e sanguinaccio

 Le Chiacchiere sono uno dei dolci più amati per i giorni di carnevale. Sono ottime,  per accompagnare il Sanguinaccio, senza sangue :)) .Un ottima crema da poter utilizzare per inzupparvi biscotti e pasticcini, ma anche per farcire. Vi propongo di seguito la mia ricetta, mettetevi alla prova!.

Ingredienti per le chiacchiere

• farina: 250 grammi;
• zucchero: 50 grammi;
• olio di oliva: tre cucchiai; o 50 gr di Burro 
• uova: 2
• Vino Bianco(o limoncello ) un bicchierino
• sale: un pizzico
• vanillina: una bustina
• lievito mezza bustina
• zucchero al velo
• olio di semi di girasole  per la frittura

Per il Sanguinaccio  andate qui 

O' Sanguinaccio

Preparazione delle chiacchiere:

 Se Usate il burro lasciatelo fuori dal frigorifero per una decina di minuti, in modo tale che si ammorbidisca. Disponete sul piano da lavoro la farina a formare un cratere. Unite lo zucchero, l'olio d'oliva o il burro, le uova, il sale, la vanillina ,il lievito e un bicchierino da liquore di Vino o limoncello.

Iniziate a lavorare l’impasto finché non diventa uniforme. Spolverate la superficie del piano da lavoro con della farina, in modo tale che la pasta non di attacchi e fate lo stesso col mattarello. Stendete la pasta col matterello e tagliatela con una taglierina a rotella a zig zag. (Oppure se avete una macchinetta per la pasta potete tranquillamente tirarne una sfoglia dello stesso spessore per pasta fresca)

In  una padella a bordi alti , fate friggere le vostre chiacchiere con abbondante olio e lasciatele, poi, raffreddare su della carta assorbente. 

Prepara le chiacchiere

Una volta raffreddate, imbiancate le vostre chiacchiere con dello zucchero a velo. 

Servite.

Le chiacchiere