13 febbraio 2014

COSCIOTTE DI POLLO DORATE

Cosciotte di Pollo Dorate

• Preparazione... 20 min
• Cottura..35 mn
• Calorie a porzione ...570

Ingredienti per 2

  • Cosciotte di Pollo 4 (320 g)
  • uovo 1.
  • tuono I
  • limone I
  • olio di oliva 120 ml
  • Pan grattato 50 g
  • insalata 200 g
  • sale fino
  • Pepe
  • Aromi per carni


La preparazione

• Lavate accuratamente le cosce sotto l’acqua corrente,
tamponatele con carta assorbente da cucina.
Eliminate, se presenti, le ultime piumette passando le
cosce sulla fiamma dei gas.
• Sbattete l’uovo e ¡I tuorlo in un piatto fondo con un pizzico
di sale e due pizzichi di aromi e adagiate le coscette di pollo.
 Rigiratele nell'uovo fate riposare per 15 minuti.
• Versate il pan grattato in un secondo piatto.

 La cottura

• Versate l’olio in una casseruola adeguata che le contenga 
in misura.
•Panate con il pangrattato le coscette, avendo cura di farlo ben aderire.
Ponetele nella casseruola , spolverate con altro pan grattato mettete  
una noce di burro su ogni coscetta.
Presriscaldate il forno a 180° poi cuocete per almeno 35 min ,fin quando 
saranno ben dorate devono diventare color nocciola.

Serviamolo

• Lavate intanto il limone, asciugatelo e tagliatelo a spicchi.
 •Stendete l’insalata su unpiatto da portata adeguato.
• Trasferite le cosce e completate con gli spicchi di limone.
• Servite subito ben caldo.
Potete avvolgere la parte terminale delle cosce con carta forno, 
tagliata a frange, e completare con pomodorini a spicchi.
• Se preferite con Patate sempre cotte in forno

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