14 ottobre 2014

Torroncini al Cioccolato

Torroncini al cioccolato

 Torroncini al cioccolato

Ingredienti:


  • 300 g di cioccolato fondente al 50% 
  • 100 gr di burro 
  • 150 g di mandorle 
  • 150 g di nocciole 
  • 10 biscotti secchi 
  • 1 arancia biologica 
per la copertura: 


  • 300 g di cioccolato fondente 
Preparazione



Sciogliere il cioccolato ed il burro a bagnomaria. 

Lasciarli intiepidire ed unirvi, quindi, i biscotti tritati finemente, 
la frutta secca spezzettata e la buccia grattugiata dell'arancia. 

Amalgamare il tutto aiutandosi con il succo d'arancia (filtrato). 
La consistenza dovrà essere piuttosto compatta e soda. 

Stendere il tutto ad un'altezza di circa 5 mm, livellare bene e lasciar indurire al fresco. 

Quindi, ricavarne dei rettangoli (oppure ritagliarli a proprio gusto), ricoprirli con il cioccolato fondente fuso e lasciar rapprendere, nuovamente, al fresco prima di servire.

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