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12:49:00
Giulia A. Sanseverino
Crostata di noci
INGREDIENTI
Per la crostata:
PREPARAZIONE
Sbattete le 2 uova intere e i 3 tuorli tenendo le chiare da parte, unitevi lo zucchero e lavorate energicamente setacciate la farina e amalgamatela pian piano il burro e per ultimo il lievito.
Stendete l’impasto con il matterello e con la sfoglia rivestite uno stampo imburrato e infarinato in precedenza,tenendo da parte un po’ di impasto per le striscioline.
Preparate il ripieno, con le noci tritate e le tre chiare che avete tenuto da parte e montate a neve con lo zucchero a velo,unitevi il liquore amalgamate il tutto
Versate il ripieno sulla crostata livellate.
Tirate con il matterello delle striscioline di pasta che sistemerete a griglia sulla torta infornate a 180°c per circa 30 minuti
Per la crostata:
- 150 g di zucchero
- 500 g di farina
- 2 uova intere + 3 tuorli
- 100 g di burro o margarina
- 1 bustina di lievito
- 300 g di noci tritate
- 200 g di zucchero a velo
- 3 chiare d’uova montate a neve
- 1 bicchierino di liquore a piacere
PREPARAZIONE
Sbattete le 2 uova intere e i 3 tuorli tenendo le chiare da parte, unitevi lo zucchero e lavorate energicamente setacciate la farina e amalgamatela pian piano il burro e per ultimo il lievito.
Stendete l’impasto con il matterello e con la sfoglia rivestite uno stampo imburrato e infarinato in precedenza,tenendo da parte un po’ di impasto per le striscioline.
Preparate il ripieno, con le noci tritate e le tre chiare che avete tenuto da parte e montate a neve con lo zucchero a velo,unitevi il liquore amalgamate il tutto
Versate il ripieno sulla crostata livellate.
Tirate con il matterello delle striscioline di pasta che sistemerete a griglia sulla torta infornate a 180°c per circa 30 minuti
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