kinder fetta al latte

kinder fetta al latte

pubblicata da Brodo di Giuggiola

 
Ecco come preparare uno dei dolci preferiti dai bambini: il kinder fetta al latte.Questa è la ricetta originale, con un po’ di pazienza e tanta passione i risultati sono garantiti e certo anche un sorriso per i vostri bambini.Questo dolce piace a tutti, anche ai grandi e si potrebbe pensare di proporla non solo come una golosissima merenda ma anche da offrire la sera dopo cena agli amici.Regala un momento di serenità in famiglia ed è un dolce che può essere condiviso in ogni momento.


Cosa serve
 

•  60 gr di zucchero a velo, 
•  50 gr di burro, 
•  60 gr di farina (00), 
•  3 cucchiaini di cacao amaro,
•  250 ml di panna, 
•  3 cucchiaini di miele,
•  1 cucchiaino di lievito per dolci, 
•  2 albumi, 

Istruzioni

• 1
  Questa ricetta è abbastanza veloce, molto buona e amata dai più piccoli. Non rischiede una grande esperienza in cucina ma il risultato è garatito.
• 2
  Prima di iniziare, preriscaldare il forno a circa 200 gradi (meglio se il forno è ventilato poichè garantisce una cottura omogenea e una temperatura costante in tutto il forno).
• 3
  Pan di spagna. Ammorbidire il burro in una padella antiaderente. Una valida alternativa consiste nell’ammorbidire il burro direttamente nel mocroonde: in questo caso tenerlo d’occhio in quanto qualche secondo in più potrebbe fondere comletamente il burro.
• 4
  Prendere una terrina abbastanza capiente e lavorare il burro ammorbidito (e non fuso!) con lo zucchero per circa 6-7 minuti fino ad ottenere una crema liscia. Ovviamente per accelerare i tempi e diminuire la fatica servitevi di uno sbattitore elettrico.
• 5
  Per ottenere un pan di spagna estremamente soffice, leggero e spumoso, gli albumi delle uova andranno montati in una ciotola a parte.
• 6
  Aggiungere quindi gli albumi lavorati alla crema di burro e zucchero. Per controllare se gli albumi sono stati montati bene provare a rovesciare la ciotola: l’albume montato non dovrà muoversi.
• 7
  Versare poi al composto così ottenuto la farina, il lievito e il cacao con molte delicatezza e a pioggia: questo per evitare la formazione di grumi che rovinerebbero il risultato finale.
• 8
  Stendere della carta da forno su una teglia da forno versando il composto al centro e appiattendolo aiutandovi con una spatola.
• 9
  Infornate il tutto alla temperatura di 200 gradi per 4 minuti esatti (nè di più poichè si brucerebbe e nè di meno perchè sarebbe crudo).
• 10
  Lasciare raffreddare il pan di spagna dentro il forno e tirarlo fuori solo quando si sarà asciugato bene dentro il forno.
• 11
  Mentre aspettiamo che il dolce asciughi bene passiamo alla preparazione della crema interna che andrà interposta tra le facce del pan di spagna.
• 12
  Crema panna e miele. La preparazione è davvero elementare: montare la panna e quando ancora non è montata completamente versare i 3 cucchiaini di miele affinchè si amalghimi bene con la panna.
• 13
  Dividere il pan di spagna in due rettangoli più o meno delle stesse dimensioni e spalmare la crema su uno dei due rettangoli.
• 14
  Sovrapporre poi il secondo rettangolo premendo bene al centro e agli spigoli affinchè la crema esca fuori dal pan di spagna.
• 15
  Ritagliare dei rettangoli conferendo la forma e le dimensioni delle famose fette al latte: conviene dividere il dolce a metà e poi ancora a metà.
• 16
  Il dolce si conserva in frigorifero per qualche giorno, fuori dal frigo non si conservano in quanto la crema perde di consistenza.

NOTE:
CON LO STESSO PROCEDIMENTO POTETE FARE ANCHE UNA TORTA ROTONDA  O QUADRATA DA TAGLIARE A FETTE.


VERSIONE TORTA..... NON VI RESTA CHE ASSAGGIARE....