ROTOLO DI SPINACI E MOZZARELLA
Ingredienti
- uova: 5
- spinaci: 200 gr
- sale: 1 pizzico
- parmigiano: 2 cucchiai
- mozzarella: 400 gr
Preparazione:
- Soffriggete gli spinaci con un pò di olio e aglio e un pizzico di sale per 10 minuti,
- Sbattete le uova in una ciotola con il parmigiano e il sale.
- Prendete una teglia e foderatela con la carta da forno bagnata e strizzata,
- versate il composto di uova e poi cuocete in forno a 180°C per 10 minuti circa,
- l’uovo deve rappresendersi bene.
- Mettete la frittata su un tagliere e distribuite sopra gli spinaci tagliati con un coltello e la mozzarella,
- arrotolate la frittata in modo ben stretto, poi avvolgetelo con la carta da forno, messa sempre stretta, e chiudetelo a caramella.
Cuocete il rotolo in forno caldo a 180°C per 15 minuti.
Tagliate il rotolo a fette e servitelo.
0 commenti:
Posta un commento