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Biscotti Pane dei Morti |
INGREDIENTI:
- Uvetta sultanina, 125g
- Pinoli, 50g
- Nocciole pelate, 50g
- Mandorle pelate, 50g
- Biscotti savoiardi, 250g
- Farina, 125g
- Zucchero, 150g
- Lievito in polvere, 1/2 bustina
- Uova, 2 albumi
- Vino bianco
- Burro, 25g
- cacao 2 cucchiai
- Zucchero a velo
1. Fate ammorbidire in acqua tiepida l'uvetta e i pinoli.
2. Nel frattempo tritate le nocciole e le mandorle piuttosto finemente.
3. Mettete i savoiardi in un canovaccio pulito e pestateli con un batticarne fino a ridurli in polvere.
Setacciateli e lasciateli ricadere in una terrina. Unitevi la farina, lo zucchero, il lievito, l'uvetta e i pinoli ben strizzati, le nocciole ,il cacao e le mandorle
Sistematele su una teglia ricoperta di carta da forno e fatele cuocere nel forno caldo a 160° per 30 minuti.
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