- 400 gr di petto di tacchino tagliato sottile
- 50 gr di gherigli di noci
- 160 gr di Philadelphia
- 1 cucchiaino di erba cipollina
- 80 gr di pancetta
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 2 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- sale
- pepe
Trita le noci. Aggiungi l'erba cipollina, la philadelphia e mescola tutto.
Appiattisci con il batticarne le fettine di carne (proteggendole con un foglio di carta forno). Condiscile con sale e pepe.
Metti un cucchiaino di composto al centro di ogni fettina di carne e chiudi formando un involtino
In una padella antiaderente fai scaldare l'olio, rosola gli involtini rigirandoli su tutti i lati e sfuma con il vino bianco facendolo evaporare un paio di minuti a fiamma vivace.
Prosegui la cottura a fiamma bassa per altri 10 minuti circa. Regola di sale e pepe.
Sistema gli involtini su di un piatto da portata togliendo lo spago e servili caldi coprendoli con il sughetto rilasciato in cottura.
..E BUON APPETITO!!!!
0 commenti:
Posta un commento