INVOLTINI DI TACCHINO ALLE NOCI

Involtini di tacchino alle noci

INGREDIENTI

• 400 gr di petto di tacchino tagliato sottile
• 50 gr di gherigli di noci
• 160 gr di Philadelphia
• 1 cucchiaino di erba cipollina
• 80 gr di pancetta
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 2 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
• sale
• pepe

PREPARAZIONE

Trita le noci. Aggiungi l'erba cipollina, la philadelphia e mescola tutto.
Appiattisci con il batticarne le fettine di carne (proteggendole con un foglio di carta forno). Condiscile con sale e pepe.
Metti un cucchiaino di composto al centro di ogni fettina di carne e chiudi formando un involtino

In una padella antiaderente fai scaldare l'olio, rosola gli involtini rigirandoli su tutti i lati e sfuma con il vino bianco facendolo evaporare un paio di minuti a fiamma vivace.

Prosegui la cottura a fiamma bassa per altri 10 minuti circa. Regola di sale e pepe.

Sistema gli involtini su di un piatto da portata togliendo lo spago e servili caldi coprendoli con il sughetto rilasciato in cottura.

..E BUON APPETITO!!!!