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Lasagna Alle Noci |
Ingredienti per 6 persone:
- 300 gr di lasagne
- 200 gr di mozzarella
- 150 gr di asiago
- 150 gr di fontina
- 500 ml di besciamella
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- sale olio
Ingredienti salsa di noci:
- 30 gr di burro
- 50 gr di parmigiano
- 100 gr di gherigli di noce
- 1 cucchiaio di pinoli
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 2 cucchiai di acqua
- sale pepe
Tempo di
preparazione: 30 min
Tempo di
cottura: 50 min
Tempo totale: 1
ora e 20 min
Procedimento:
Sbollentare i
gherigli di noce in acqua bollente per qualche minuto.Tritare insieme le noci e
i pinoli.
In un’ampia padella
fate soffriggere lo spicchio d’aglio nel burro, sollevarlo quindi aggiungere le
noci e i pinoli tritati.
Aggiungere il
parmigiano, salare e pepare.
Infine unire 2
cucchiai d’acqua e 2 cucchiai d’olio, mescolare e mettere da parte.
Nel frattempo
preparate la besciamella. In una ciotola disporre i formaggi tagliati a
dadini.
Cuocete le sfoglie
di lasagna in una pentola con l’acqua salata assieme ad un cucchiaio
d’olio.Sollevare le sfoglie di lasagna al dente e posizionarle man
mano su un telo.
Iniziate ora ad
assemblare le vostre lasagne alle noci.
Coprire con un
velo di besciamella il fondo della teglia e ricoprire con
un primo strato di lasagne.
Distribuite un velo
di besciamella e di salsa di noci.
Quindi ricoprire con
i formaggi e il parmigiano grattugiato.
Ricoprire con uno
strato di lasagne e proseguite alternando uno strato di condimento e
uno di lasagne fino ad esaurimento degli ingredienti.
Terminare la
preparazione delle lasagne alle noci con uno strato di lasagne che andrete
a ricoprire con besciamella, salsa di noci e parmigiano.
Infornare le lasagne
alle noci a 200° e cuocere per 30 minuti.
Lasciare intiepidire
le vostree lasagne prima di tagliarle a fette e servirle
Buon Appetito !!!!
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