TRECCINE RIPIENE DI NUTELLA
- 450 gr farina 00
- 130 gr di burro morbido
- 2 uova
- 25 gr di lievito di birra
- 80 gr di zucchero
- 50 gr di latte
- 1 pizzico di sale
- 400 gr di nutella
- bianco d’uovo sbattuto per lucidare le treccine
- Granella di zucchero
Preparazione
Sciogliere il lievito in 30 gr di latte tiepido, poi se occorre aggiungere anche i restanti 20 gr;
mescolare la farina con lo zucchero, aggiungere il burro morbido, le uova, il lievito sciolto e il sale; lavorare bene fino ad avere un impasto omogeneo e liscio.Mettere a lievitare fino al raddoppio (circa 2/3ore)
Quando è lievito, sgonfiare l'impasto e fare dei salamini di uguale misura (grossi circa quanto il vostro pollice);
con il mattarello stendere ciascun salamino largo circa 4/5 cm e lungo circa 18 cm.
mettere al centro di ogni striscia la nutella, per tutta la sua lunghezza (questa operazione va fatta su tutti i salamini);
richiudere ogni salamino in modo da avere un lungo cilindro e, quindi, intrecciando tre salamini, formare una treccia.
Mettere in una teglia ricoperta da carta forno e fare riposare per circa un’ora;
trascorso questo tempo spennellare con il bianco d’uovo sbattuto, e cuocere in forno a 180° per 20/25'circa.
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