La casetta di Pan di Zenzero come realizzarla

Ingredienti

IMPASTO

• 2 dl di acqua 
• 1 dl di sciroppo (melassa) 
• 2 cucchiai di cannella macinata 
• 1 cucchiaio di chiodi di garofano macinati 
• 1 cucchiaio di zenzero macinato 
• 1 cucchiaino di cardamomo macinato 
• 1 cucchiaino di pepe nero 
• 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio 
• 300 g di burro 
• 5 dl di zucchero 
• 1 kg di farina 

Preparazione

1. Unisci il burro, lo zucchero e lo sciroppo. 
2. Aggiungi le spezie e il bicarbonato di sodio, 
3. poi l’acqua e parte della farina.  
4. Incorpora il resto della farina. 
5. Lascia riposare l’impasto in frigorifero per una notte, avvolto nella carta stagnola. 

GLASSA

• 400 ml di zucchero in polvere 
• 1 albume 
• 1 cucchiaino di aceto bianco 

Preparazione

1. Sbatti tutti gli ingredienti e riempi un cono di carta o una tasca da pasticciere. 
2. Puoi usare l’impasto pronto disponibile nel tuo negozio, oppure puoi prepararlo tu: 
3. Useremo la glassa come collante per costruire la nostra casa :-) 

PREPARIAMO  LA CASETTA