Ricicliamo Panettone & Pandoro

Torta di Panettone Sbriciolato 

Ricicliamo Il Panettone !!!!
Il panettone una tradizione, quello classico con l'uvetta e i canditi , non manca su nessuna Tavola Natalizia ,ma spesso capita che tra i tanti dolci che si offrono , rimane l'ultimo scelto e spesso non mangiato. Al momento e morbido profumato ma già il giorno dopo cambia e comincia a seccarsi per poi finire ad essere consumato a colazione inzuppato nel latte se non dimenticato e poi buttato via. A me è capitato di aprirlo prima di Natale ed oggi non era un granchè riscaldato, stasera l'ho riciclato usando la ricetta della Torta di Pane e del cioccolato Bianco .... Che meraviglia e che Bontà è ancor più buono !!! Quasi quasi riciclo anche quello che ho ancora in confezione

Ingredienti e dosi per 12 persone:

• Mezzo Panettone (o Pandoro) raffermo sbriciolato 
• 150 g di cioccolato bianco 
• 200 ml di latte parzialmente scremato 
• 150 g di zucchero di canna o integrale 
• 2 uova 
• un pizzico di sale 
• Vanillina 
• 100 g di mandorle tritate 
• scorzetta di limone 
• canditi se piacciono 
• uvetta passita se usate il pandoro 
• 2 cucchiai di maizena o farina 
• Zucchero a velo 
• 1 cucchiaio di cacao amaro 
• Gocciole di cioccolato Bianco 
• Una tazzina di limoncello o aroma di limone

Procedimento:

Sciogliere a bagnomaria il fondente tagliato a pezzetti con poco latte.
Sbriciolate il panettone in una Ciotola . versatevi il latte attendete 10 minuti e con la forchetta fate in modo che si riduca in poltiglia
Unite il resto degli ingredienti secchi: un pizzico di sale,, lo zucchero, gli aromi e le mandorle tritate

Mescolate il tutto con la forchetta delicatamente..
Ora mettete le uova e incorporare il cioccolato fuso a bagnomaria ormai tiepido.

Completare con un paio di cucchiai di maizena o farina passata al setaccio,
mescolando delicatamente e lasciando che il composto risulti completamente amalgamato.
Aggiungete i canditi e la scorzetta d'arancia .

Versare in una tortiera di cm 26 di diametro,rivestita con carta da forno o ben imburrata e spolverata di Farina
Cuocere a 180 °C per 35 minuti circa.

Sformare,e ancora calda ricoprite di gocce di cioccolato bianca, che col calore si attaccheranno alla torta, poi spolverate di cacao amaro e di zucchero a velo


fate raffreddare e servite!!!

Ottima Direi e il giorno Dopo ancor più Buona .... provate !!!