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Cosciotte di Pollo Dorate |
• Preparazione... 20
min
• Cottura..35 mn
• Calorie a porzione
...570
Ingredienti per 2
- Cosciotte di Pollo 4 (320 g)
- uovo 1.
- tuono I
- limone I
- olio di oliva 120 ml
- Pan grattato 50 g
- insalata 200 g
- sale fino
- Pepe
- Aromi per carni
La preparazione
• Lavate
accuratamente le cosce sotto l’acqua
corrente,
tamponatele con
carta assorbente da cucina.
•Eliminate, se
presenti, le ultime piumette
passando le
cosce sulla fiamma
dei gas.
• Sbattete l’uovo e
¡I tuorlo in un piatto fondo con
un pizzico
di sale e due
pizzichi di aromi e adagiate le coscette
di pollo.
• Rigiratele
nell'uovo fate riposare per 15 minuti.
• Versate il pan
grattato in un secondo piatto.
La cottura
• Versate l’olio in
una casseruola adeguata che
le contenga
in misura.
•Panate con il
pangrattato le coscette, avendo cura di farlo
ben aderire.
•Ponetele nella
casseruola , spolverate con altro pan grattato
mettete
una noce di burro su ogni coscetta.
•Presriscaldate il
forno a 180° poi cuocete per almeno 35 min ,fin quando
saranno ben dorate devono diventare color nocciola.
Serviamolo
• Lavate intanto il
limone, asciugatelo e tagliatelo
a spicchi.
•Stendete l’insalata
su unpiatto da portata
adeguato.
• Trasferite le
cosce e completate con gli spicchi
di limone.
• Servite subito ben
caldo.
•Potete avvolgere la
parte terminale delle cosce
con carta forno,
tagliata a
frange, e completare con
pomodorini a spicchi.
• Se preferite con Patate sempre cotte in forno
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